「レシピ」 一覧

タチウオ捌いたら結構な確立で卵入ってますよね～。 そう、真子って言われてるやつです。 真子って卵巣の事なんですね。 ダディーは基本的に内臓系は苦手・・・・ 魚だけでなく牛や鶏も。 けど、なるべく全てを ...

ちょっと前の話ですが、この時のメバルをアクアパッツァにしていただきました。 今回は、作り方を写真を入れて書き留めておきます。  

先日の淡路島で釣ってきた＆頂いたガシラ、タケノコ、メバルを魚種毎に違う料理にしてみました。 実は今回は、そこそこサイズのメバルを釣る気満々で淡路入りしてたので、もう翌日の献立は決定していたのです。 お ...