鍋物

ツバスは脂が乗ってなくてイマイチというけれど・・ツバしゃぶ ツバ刺し お味の方は?

投稿日:2017年7月20日 更新日:

170718-tsubasu

念願のツバスを釣ることが出来ましたので、当然お持ち帰りで頂きました(^^)

釣行の状況はコチラでご覧ください。
↓ ↓ ↓ ↓
尺Blue 釣れました(^^)/~~~

とりあえず下処理

釣ったのは一匹だけですが、ハルさんから一匹お裾分け(^^)
170718①tubasu2-hamachiで、この2匹。

両方とも33cmですね。

ほぼ徹夜状態から、帰ってきたのは朝8時をまわっていました。
そっからチビ姫の送りなどのミッションをこなし、そっから捌きに・・・

好きでやっているとはいえ、結構キツイ(ノД`)

とりあえず、取りごたえのあんまり無い鱗取りをして、頭を落として、腹を抜いて冷蔵庫へ!

一応、アラも置いていたのですが、小さいからいらんとペイされてしまいました。
((( T_T)

合間に三枚下ろし

その日は昼も夜も外食したので、ツバスを食べたのは翌日になりましたが、釣った日の夕方にちょっと時間があったので捌くだけ捌いておきました。

この時点で、しゃぶしゃぶにすることに決定!

メジロのしゃぶしゃぶが旨かったので、ツバスはどんなもんだろうと(^^)

三枚におろすとこんな感じの身
170718②tsubasu-3maiorosi 

で、もう食べるサイズに切っときました。
170718③tsubasu-kirimiう~ん、下手クソ(ノД`)
切るのは食べる直前の方がいいのかな?

そして当然ですが、やっぱ2匹いても、メジロ1匹より全然量が少ないですねぇ

ツバしゃぶ ツバ刺し お味の方は?

シオ(カンパチのこまいの)はいけるけどツバス(ブリのこまいの)は脂が乗ってなくてイマイチと聞きますが、実際のとこ、ダディー的にはどうなのか!

興味があったのはこの部分。

で、一番分かり易いのは刺身かなと思いましたが、現場で内臓処理をする時間がなく、またクーラーに入れるまでちょっと時間があったので、家に帰ってすぐに腹は抜きましたが、若干アニサキスの不安があったんですね。

アニサキスについて詳しく知りたい方はコチラで
 ↓ ↓ ↓ ↓
アニサキス症増加の原因と7つの対処法

なのでしっかり目視をすれば良いんでしょうけど、より確実に熱を加えるしゃぶしゃぶにしたんです。

しゃぶ♪
170718④tubasyabu

しゃぶ♪
170718⑤burisyabu

しゃぶ♫
170718⑥tbubasu-syabusyabu

っとね(^^)

けど、チビ姫は刺身や寿司が大好きなんです(^_^;

なので、魚の身に潜むアニキ画像を見せて、しゃぶしゃぶ用の身をダディーとチビ姫は目視チェックしながら、結構、生でも頂きました(^^)

で、肝心のお味の方なのですが!

ダディー的には、いやチビ姫的にも!

「お~いしい(///∇//)!」って結果でした。

確かに脂の乗りは少ないですけど、全然いけましたね。
また、釣ってきて食べたいです(^^)/~~~

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第25位 マヒトデ  6枚
●ルアー 6枚 
最大10cm 
2015.10.31 神戸
 
釣り方 ワインド 
釣り人 ダディー
第26位 アイナメ(アブラメ)  5匹 
●餌釣り 4匹
最大21cm 
2014.02.16 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 チビ姫

●ルアー 1匹
最大11.5cm 
2019.6.09 淡路島

釣り方 サイト
釣り人 ダディー
第27位 ヨロイメバル  4匹
●ルアー 3匹
最大19cm 
2017.11.25 明石

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー

●餌釣り 1匹
最大11cm 
2013.04.28 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 ダディー
第28位 ブリ族  3匹
(メジロ・ハマチ・ツバス) 
●ルアー 3匹
最大61cm 
2017.04.16 神明沖堤

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第29位 ゴマサバ  3匹
●ルアー 3匹
最大29cm 
2019.05.05 明石

釣り方 フロート
釣り人 ダディー
第30位 カレイ  3匹
●餌釣り 3匹
最大22cm 
2018.06.17 須磨

釣り方 ちょい投げ
釣り人 デカ姫
第31位 サッパ  3匹
●餌釣り 2匹
最大14.5cm 
2014.08.14 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア

●ルアー 1匹
最大16cm 
2018.08.28 神戸

釣り方 ジグサビキ
釣り人 ダディー
第32位 マイワシ  3匹
●餌釣り 3匹
最大14cm 
2015.09.23 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア
第33位 クサフグ  3匹
●餌釣り 2匹
最大15cm 
2016.06.08 神明

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー

●ルアー 1匹
最大14.5cm 
2015.04.24 神明

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第34位 青ナマコ  3匹
●ルアー 3匹
最大22cm 
2018.02.16 明石

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第35位 イトマキヒトデ  3枚
●ルアー 3枚 
最大7cm 
2014.12.31 神戸
 
釣り方 Lワインド 
釣り人 ダディー
第36位 ボラ  2匹
●餌釣り 1匹
最大60cm 
2016.05.03 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア

●ルアー 1匹
最大22cm 
2014.12.07 神戸

釣り方 LSG
釣り人 ダディー
第37位 エソ  2匹 
●ルアー(船) 1匹
最大36cm 
2016.06.26 淡路島沖

釣り方 タイラバ
釣り人 ダディー

●ルアー 1匹
最大19.5cm 
2013.11.21 神戸

釣り方 ワインド 
釣り人 ダディー 
第38位 シーバス(セイゴ)  2匹 
●餌釣り 2匹
最大24cm 
2013.05.05 神戸

釣り方 エビ撒き釣り 
釣り人 デカ姫
第39位 カワムツ  2匹  
●ルアー 2匹
最大15cm 
2013.09.22 川

釣り方 ジグ単 
釣り人 ダディー
第40位 クラカケトラギス  2匹
●餌釣り(船) 2匹
最大14cm 
2016.06.26 淡路沖

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー
第41位 スズメダイ  2匹 
●餌釣り 2匹
最大14cm 
2016.05.03 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア
第42位 カニ(蟹) 2匹  
●餌釣り 1匹
最大5cm
2013.12.30 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 ジュニア

●餌釣り 1匹
最大5cm
2014.11.23 阪神

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第43位 アコウ(キジハタ)  1匹
●ルアー 1匹
最大29.5cm 
2017.07.23 神明

釣り方 ワインド
釣り人 ダディー
第44位 イシモチ  1匹
●餌釣り 1匹
最大27cm 
2013.12.20 神戸

釣り方 ちょい投げ 
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第45位 クジメ  1匹
●ルアー 1匹
最大24.5cm 
2018.02.24 淡路島

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第46位 アナハゼ  1匹
●ルアー 1匹
最大10cm 
2017.06.17 淡路島

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第47位 チチブ  1匹
●餌釣り 1匹 
最大7cm 
2013.09.23 神戸

釣り方 落とし込み
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番 外 餌木(エギ)  3つ
●ルアー 2つ
餌木猿3.5号
2016.17 明石

釣り方 エギング
釣り人 ダディー

●餌釣り 1つ
メーカー不明
2013.03.?? 神明

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー

 
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ダディー(筆者)
ルアーフィッシングを初めて7年
その進歩は凄まじく遅い( ゜Д゜)

ママちゃん
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デカ姫
稀に思い出したように釣りに行くこともある
既に社会人として働いている

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