生食 揚げ物 御飯物

生タコの頭の刺身|たこ唐揚げ|蛸めし

投稿日:2016年8月2日 更新日:

160802①madako_omosa

この前のタコ釣り釣ってきた貰ってきた上の写真のタコさんを美味しく頂きました。

調理前の計測で767gの良型です。

これ一杯で、タコを堪能できました(^^)

まずはひたすら塩揉み

食べると美味しい蛸ですが、ヌメヌメやし慣れないしで、さてどうしたもんやろうと面倒さが頭をもたげてきましたが、まずはヌメリ取りってことで、適当に塩揉み。

中には20分とか30分とかするようにって話もありますが、そんなに頑張る根気はありません。

適当にちょっちょっとして、「ハイ!塩揉みオッケー(。・ω・)ノ゙ 」とママちゃんに言うと、チェックされてダメ出し。
(╥ω╥`)

更に5分ほど頑張って、合計8分くらい塩揉みしたら、まぁ大分ヌメリは取れました。
 

生タコの頭をお刺身に!

ぬめりの取れたタコの頭(厳密には体ですね)から内臓を取り出し、目を取り、頭と足を切り離します。

で、この時点で何を何にするか思案・・・
(。-`ω´-)んー

やっぱ刺身は食べたいけど、子ども達はタコ唐希望。。

3年前タコ釣りしたときは、全くボイルせずに生で食べた刺身が旨かったので、〝やっぱ刺身は生っしょ〟ってことにしたのですが、内臓取ったりしている間に頭(胴)部分の皮が結構剝けたので、ついでだからこれを刺身にすることにしました。

3年前に食べたのは足の部分でしたが・・・・

で、仕上がったのがコレ
 ρ゙(._.〃)
160802①namadako_tako_atama_sashimi

なんか、ワンタンみたいでウマそうです。。
 

うん、まぁ、旨いと言えば旨いのですが、どうも、やや生臭い(^_^;

もっと塩揉み頑張った方が良かったか・・・

それか、前みたいに足を刺身にした方が良かったか・・・

子ども達には身がしっかりしすぎで不評でしたσ(^◇^;)

子供も大好きタコの唐揚げ

これはもう、しない訳には行きません。

チビ達も楽しみのタコカラ!

軽くボイルしてから、下味付けて、唐揚げに!

160802③takokara_zeppin

もう、ビール(第3)が止まらん
...(≧ω≦。)

初めてのたこ飯は大好評(^_^)/

タコの足の大きめのところは全部唐揚げに、そして小さめ(細いとこ)のとこ中心にタコ飯にしました。

160802④takomesi_nokori

写真撮り忘れてたんで、大分食べたあとの炊飯器の中です
(;^_^A

そりゃ、旨くて当然でしょうが、ホンマ旨い!

子供たちにも大好評。

この前のタイ飯もかなり美味でしたが、タコのんが上かも!

いや、記憶がタコの方が新しいからか・・・

今度は、まとめて食べ比べしてみたいですね~(^^)

最後まで読んで頂きありがとうございます。
お帰りの際は、更新の励みにひとつポチッとお願いいたします。
   ρ゙(・・*)にほんブログ村 釣りブログ 近畿釣行記へ

 

-生食, 揚げ物, 御飯物
-,

第32位 マイワシ  3匹
●餌釣り 3匹
最大14cm 
2015.09.23 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア
第33位 クサフグ  3匹
●餌釣り 2匹
最大15cm 
2016.06.08 神明

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー

●ルアー 1匹
最大14.5cm 
2015.04.24 神明

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第34位 青ナマコ  3匹
●ルアー 3匹
最大22cm 
2018.02.16 明石

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第35位 イトマキヒトデ  3枚
●ルアー 3枚 
最大7cm 
2014.12.31 神戸
 
釣り方 Lワインド 
釣り人 ダディー
第36位 ボラ  2匹
●餌釣り 1匹
最大60cm 
2016.05.03 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア

●ルアー 1匹
最大22cm 
2014.12.07 神戸

釣り方 LSG
釣り人 ダディー
第37位 エソ  2匹 
●ルアー(船) 1匹
最大36cm 
2016.06.26 淡路島沖

釣り方 タイラバ
釣り人 ダディー

●ルアー 1匹
最大19.5cm 
2013.11.21 神戸

釣り方 ワインド 
釣り人 ダディー
 
第38位 シーバス(セイゴ)  2匹 
●餌釣り 2匹
最大24cm 
2013.05.05 神戸

釣り方 エビ撒き釣り 
釣り人 デカ姫
第39位 カワムツ  2匹  
●ルアー 2匹
最大15cm 
2013.09.22 川

釣り方 ジグ単 
釣り人 ダディー
第40位 クラカケトラギス  2匹
●餌釣り(船) 2匹
最大14cm 
2016.06.26 淡路沖

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー
第41位 スズメダイ  2匹 
●餌釣り 2匹
最大14cm 
2016.05.03 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア
第42位 カニ(蟹) 2匹  
●餌釣り 1匹
最大5cm
2013.12.30 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 ジュニア

●餌釣り 1匹
最大5cm
2014.11.23 阪神

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第43位 アコウ(キジハタ)  1匹
●ルアー 1匹
最大29.5cm 
2017.07.23 神明

釣り方 ワインド
釣り人 ダディー
第44位 イシモチ  1匹
●餌釣り 1匹
最大27cm 
2013.12.20 神戸

釣り方 ちょい投げ 
釣り人 ダディー
第45位 クジメ  1匹
●ルアー 1匹
最大24.5cm 
2018.02.24 淡路島

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第46位 アナハゼ  1匹
●ルアー 1匹
最大10cm 
2017.06.17 淡路島

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第47位 チチブ  1匹
●餌釣り 1匹 
最大7cm 
2013.09.23 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 チビ姫
番 外 餌木(エギ)  3つ
●ルアー 2つ
餌木猿3.5号
2016.17 明石

釣り方 エギング
釣り人 ダディー

●餌釣り 1つ
メーカー不明
2013.03.?? 神明

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー

 
●ダディー家メンバー紹介

ダディー(筆者)
ルアーフィッシングを初めて7年
その進歩は凄まじく遅い( ゜Д゜)

ママちゃん
釣りのセンスはファミリーナンバー1
あまり釣りには行きたがらない

デカ姫
稀に思い出したように釣りに行くこともある
既に社会人として働いている

ジュニア
行けば父よりは釣果は出す
テクトロ得意なサッカー小僧

チビ姫
人のアドバイスは聞かないが釣果は出す
エスパー伊藤もびっくりの軟体少女

Copyright© 釣りダディーのファミリーフィッシング釣果録 其の弐 , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.