先週末に釣ってきた（ほぼ貰ってきた）デブアジ（中アジ）たち。
今回は、初めて炙ってみることにしました！
さてさて、美味しくできるのか！ そしてバーナー扱えるのか！？
いいサイズ！２日ほど寝かせよう
25cm～20㎝です。
やっぱ、25くらいになるといいサイズですね。
ダディーが釣ったピキイチは25cmのやつやと思います。
最近覚えた、おろす前に皮を剥ぐ！！
脂乗ってるな～♫
とりあえず三枚におろして、2日ほど寝かしました。
熟成させるとかではなく、我が家の晩飯事情によってです。
さぁ！炙ってみよう！
表面に切れ目を入れて、握り寿司サイズに、下手くそなりに切ってみます。
いつも片身で一貫となりますが、今回は大きいのは片身で三貫、つまり1匹で六貫とれました！
六貫、六貫、四貫、二貫、二貫で20貫です。
5cm違うと全然とれる身の量が違ってきますね( ﾟДﾟ)
アマゾンで購入してた、バーナーを取り出し・・・
おもむろにマヨビームしてみましたが・・・
マヨの出口太い・・・・
難しいっすね。
左の皿は生食用、トレイの上のマヨが乗ってないのは、マヨ炙りでなくただの炙りにしてみます。
初めての試みなので、火力は小さめ、そしておっかなびっくりです(;´Д｀)
デブアジのマヨ炙り寿司！
ますたぁさんおすすめのデブアジのマヨ炙り寿司、不格好ながら完成！
ネギを散らして
完成！！
炙りマヨ絶品！
マヨなしもいけますね。
で、生のも、脂のっててうまかったです(^^)
しぃて言えば、もっとたっぷり炙っても良かったかなと思いました。
初めてなので、弱火で恐々だったんで、控えめにしてしまいましたね。
次は、ガッツリ炙ってみたいと思います。
問題は釣れるかどうか・・・
そして、この年末、釣りにいけるかどうかです。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
お帰りの際は、更新の励みにひとつポチッとお願いいたします。
ρﾞ(・・*)