次、そこそこ太刀魚が釣れたらしゃぶしゃぶにしよう思っていたところ、なかなかまとまった本数を釣り上げることが出来なかったのですが、やっと念願かないました。
今回、タチしゃぶの具材となってくれたのはこの5匹！
まずは、恒例のベイト確認から
大きい方の3匹
まずは、頭を落として、それから内臓を取り出し、結構、楽しみなベイトの確認をしてみます。
今回は5匹とも胃袋パンパンでした。
その中で比較的、しっかり形が残っているやつ。
さすが、イワシの回遊をしっかり確認できてた日だけのことはあります。
しゃぶしゃぶ用に捌けるのか！？
不器用ダディーは、いつも刺身用に捌いても、どうもグチャグチャで見栄え悪くなります。
今回は、少しだけ捌きながら刺身として食べて、残り全てをしゃぶしゃぶ用にしました。
こんな塩梅ですヽ(-＿-;
ま、ダディー作なので、一応合格！
上手に捌ける人、ホント尊敬します~ﾍ(´ー｀*)
タチしゃぶ、うんめ～！！
もうね、当然のおいしさでした！
けど、ダディー的には期待以上ではなかったんです。
期待どうり。
まぁ、それで十分かとは思うのですが、ダディー家ではいつも貰ってきた釣ってきた魚を、結構喜んで食べてくれるのは、デカ姫にチビ姫の姉妹なんですが、今回は、いつもはそれほどでもない、ママちゃんとジュニアが、美味しい美味しいと、パクパク食べてくれたのが何よりでした。
こりゃ、今シーズンもっかい行かなければ(^_^)/~
背びれ下の骨、危険につき
太刀魚の背びれ下にある骨って結構、硬くて凶暴なんですよ。
なので、塩焼きにするときも、ここは取ってやった方が良いくらいのやつなのです。
で、これ、太刀魚のアラが入った袋です。
もう、ちゃいするやつです。
袋、二重にしてるのですが・・・・
お姉さん指に、グサッと刺さりました(; 😉
で、トゲが刺さった感じになり、埋まりました(￣。￣;)
なんとか抜けて良かったのですが、6日たった今でも痕が残っています。
背びれ下の骨、危険につき、皆さん気を付けてください。
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ρﾞ(・・*)