揚げ物

職人の腕でスズメダイが絶品に!!

投稿日:2016年5月7日 更新日:

160507④suzumedai

先日の釣行後、その足でパパともプロデュースで行き付けのお寿司屋さんに連れていって貰いました(^^)

回らん方です(*゜Д゜)

上の写真のスズメダイ持参で (ゝω・)v

穴子の天ぷらウンマウマ~!釣りに行く決定!!

連れていってもらったのは、家から車で10分もかからないところでしたが、初めてお邪魔します志成さん。
160507①osushiyasan_sisei

お寿司にお刺身、天ぷらに、もちろんビールも!
たらふく食べてお腹いっぱいになりました。

どれも美味しかったのですが、穴子の天ぷらが絶品でしたね~(///ω//)! 

また、穴子釣りに行こうって気になりました。
持ってったらそれで作ってくれるとのことなんで
( ̄▽+ ̄*)

大将も女将さんも、とっても気さくな方で楽しかったです。

スズメダイって美味しかったん!?

冒頭の写真のスズメダイ、福岡あたりでは炙って食べるそうで、その名も〝あぶってかも〟というのですが、神戸近辺では餌取り扱いで余りお持ち帰りされることのない魚です。

ダディー家ではブログを始める前、もう5~6年前ですかね~アジュールで釣ったのを一度お持ち帰りをして食べてみたのですが、とにかく小骨が丈夫すぎて食べるのに苦労した記憶があります。

そもそも別名〝オセン〟とも言うのですが、この名前の由来が、お仙という女性がこの魚を食べたところ、骨が喉に刺さって死んでしまったという事かららしいです。
ウソかホンマか知りませんが・・・・

で、今回釣ってきたオセンは12~14cmくらいのが4匹。
まぁ、レギュラーサイズなのですが、これをお持ち込みで快く料理してくださいました(^^)
まぁ、連れてってくれたパパともが大常連ってのもありますが。

そして、出てきたのがコレ!
160507②suzumedai-no-karaage

既に、1つ食べて盛りつけもちょっと崩れてますが、から揚げです!
ズズメダイのから揚げ!

で、食べてみると、フワッフワで骨が全くありません(*゜Д゜)
激ウマです(///∇//)! 

大将が、この小さな身から丁寧に小骨を一つ一つ取って、から揚げにしてくれたんですね。

ありがとうございました!
もう、流石プロの仕事っ!って感じでした。

子ども達も自分達の釣った魚を美味しく食べれて嬉しかったと思います(^^)

160507③sushiya-de-kuturogu-kodomo

座敷でくつろぎすぎる、オッサンコドモ・・・

あのボラも、すぐ血抜きして、絞めて、鱗取って、腹抜いてたら、大将が美味しくしてくれてたんだろうか・・・( ̄3 ̄;)

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-揚げ物
-,

 
第25位 マヒトデ  6枚
●ルアー 6枚 
最大10cm 
2015.10.31 神戸
 
釣り方 ワインド 
釣り人 ダディー
第26位 アイナメ(アブラメ)  5匹 
●餌釣り 4匹
最大21cm 
2014.02.16 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 チビ姫

●ルアー 1匹
最大11.5cm 
2019.6.09 淡路島

釣り方 サイト
釣り人 ダディー
第27位 ヨロイメバル  4匹
●ルアー 3匹
最大19cm 
2017.11.25 明石

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー

●餌釣り 1匹
最大11cm 
2013.04.28 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 ダディー
第28位 ブリ族  3匹
(メジロ・ハマチ・ツバス) 
●ルアー 3匹
最大61cm 
2017.04.16 神明沖堤

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第29位 ゴマサバ  3匹
●ルアー 3匹
最大29cm 
2019.05.05 明石

釣り方 フロート
釣り人 ダディー
第30位 カレイ  3匹
●餌釣り 3匹
最大22cm 
2018.06.17 須磨

釣り方 ちょい投げ
釣り人 デカ姫
第31位 サッパ  3匹
●餌釣り 2匹
最大14.5cm 
2014.08.14 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア

●ルアー 1匹
最大16cm 
2018.08.28 神戸

釣り方 ジグサビキ
釣り人 ダディー
第32位 マイワシ  3匹
●餌釣り 3匹
最大14cm 
2015.09.23 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア
第33位 クサフグ  3匹
●餌釣り 2匹
最大15cm 
2016.06.08 神明

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー

●ルアー 1匹
最大14.5cm 
2015.04.24 神明

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第34位 青ナマコ  3匹
●ルアー 3匹
最大22cm 
2018.02.16 明石

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第35位 イトマキヒトデ  3枚
●ルアー 3枚 
最大7cm 
2014.12.31 神戸
 
釣り方 Lワインド 
釣り人 ダディー
第36位 ボラ  2匹
●餌釣り 1匹
最大60cm 
2016.05.03 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア

●ルアー 1匹
最大22cm 
2014.12.07 神戸

釣り方 LSG
釣り人 ダディー
第37位 エソ  2匹 
●ルアー(船) 1匹
最大36cm 
2016.06.26 淡路島沖

釣り方 タイラバ
釣り人 ダディー

●ルアー 1匹
最大19.5cm 
2013.11.21 神戸

釣り方 ワインド 
釣り人 ダディー 
第38位 シーバス(セイゴ)  2匹 
●餌釣り 2匹
最大24cm 
2013.05.05 神戸

釣り方 エビ撒き釣り 
釣り人 デカ姫
第39位 カワムツ  2匹  
●ルアー 2匹
最大15cm 
2013.09.22 川

釣り方 ジグ単 
釣り人 ダディー
第40位 クラカケトラギス  2匹
●餌釣り(船) 2匹
最大14cm 
2016.06.26 淡路沖

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー
第41位 スズメダイ  2匹 
●餌釣り 2匹
最大14cm 
2016.05.03 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア
第42位 カニ(蟹) 2匹  
●餌釣り 1匹
最大5cm
2013.12.30 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 ジュニア

●餌釣り 1匹
最大5cm
2014.11.23 阪神

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第43位 アコウ(キジハタ)  1匹
●ルアー 1匹
最大29.5cm 
2017.07.23 神明

釣り方 ワインド
釣り人 ダディー
第44位 イシモチ  1匹
●餌釣り 1匹
最大27cm 
2013.12.20 神戸

釣り方 ちょい投げ 
釣り人 ダディー
第45位 クジメ  1匹
●ルアー 1匹
最大24.5cm 
2018.02.24 淡路島

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第46位 アナハゼ  1匹
●ルアー 1匹
最大10cm 
2017.06.17 淡路島

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第47位 チチブ  1匹
●餌釣り 1匹 
最大7cm 
2013.09.23 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 チビ姫
番 外 餌木(エギ)  3つ
●ルアー 2つ
餌木猿3.5号
2016.17 明石

釣り方 エギング
釣り人 ダディー

●餌釣り 1つ
メーカー不明
2013.03.?? 神明

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー

 
ダディー家 メンバー紹介
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ダディー(筆者)
ルアーフィッシングを初めて7年
その進歩は凄まじく遅い( ゜Д゜)

ママちゃん
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デカ姫
稀に思い出したように釣りに行くこともある
既に社会人として働いている

ジュニア
行けば父よりは釣果は出す
テクトロ得意なサッカー小僧

チビ姫
人のアドバイスは聞かないが釣果は出す
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