シルバーウイーク最終日釣行で釣ってきた214匹の小魚たちをダディーとママちゃんで調理しました。
捌くのしんどすぎて、いつも、もうサビキには行かないでおこう、いっても大半リリースしようと後悔が始まります^.^;
食材はコレ
三種類のイワシ
今回は、神戸港から釣れるイワシが3種類とも釣れました。
ダディー家では、これは初めてのこと。
カタクチイワシ（片口鰯）
と
ウルメイワシ（潤目鰯）
たくさん釣れましたが、マイワシ（真鰯）は1匹だけでした(^^)
イワシを比較してみる
上から、カタクチ、マイワシ、ウルメです。
次は20cm越えのマイワシを、ルアーでポコポコ釣ってみたいですね。
鰯のネギポン酢
安定の旨さよね～と思ってやったのですが、なんかイマイチ。
このときはゲロウマだったのですが
⇒ いわし料理 ～ 鉄板の三品 ～
何がダメだったのか・・・・
鰯のお刺身
大きめのウルメを1匹だけ・・・
まぁ、上手かったです(^^)
鰯の磯辺揚げ
大半をネギポン酢で食べるつもりだったのですが、イマイチだったので途中で方向転換し、ママちゃんに託して作ってもらいました^.^;
方向転換して大正解でした(^^)
定番の鯵の南蛮漬け
マアジ2匹とマルアジ13匹、まとめて南蛮漬けです。
まぁ、定番なんですが、ダディーはさほど好きではありません。
鯖の竜田揚げ
今回のサビキでは一番の大物たち・・・・。
このサイズの鯖は結構、リリースされがちですが、揚げ物系は結構いけます。
竜田揚げでホクホクで安定のウマウマです。
鯖のなんかピリッとするやつ
鯖でもう一品
ママちゃんが作ってくれたコレ、初めての試みでしたが、かなり美味しかったです。
ちょっとピリ辛(≧ω≦)
なんて料理だったか忘れました・・・聞いときます。
とまぁ、こんな感じで、あとホネを多少ストックしたので、いずれホネ煎餅にして食べておきます。
今朝、久々のタチ狩りにいくはずが、寝坊ブチかましたダディーでした(^_^)/~
あ、単独釣行なので、誰にも迷惑は掛けてません。
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