生食 煮物

イシモチの炙り刺し、ガシラの煮付け

投稿日:2013年12月26日 更新日:

爆風の兵突で釣ってきた上の魚を調理した模様をお届けします。

ガシラの煮つけ

2匹のアナゴは、この前紹介したダディー流で捌いて冷凍保存です。

また、揚げ物するときに天ぷらにします。

次、ガシラ

でっかい口です

少し大きいサイズ(我が家にしは)もいるので、刺身にしようかと思いましたが、煮付けになりました。

代わり映えせずいつものパターンなのですが、これが旨い!


イシモチの炙り刺し

最後、初めて釣ったイシモチ!

〝グチ〟ってやつですね。

悩んだ末、皮を軽く炙って食べる炙り刺しに決定しました。

炙るのにバーナーなどあれば最高ですが、そんな便利なものは無いのでガスコンロで炙るつもりでした。

それはいいのですが・・・

何を寝ぼけていたのか炙る前に切ってしまい、一枚一枚ガスコンロで炙るハメに・・・。

面倒なので途中でやめて、ほとんど普通に刺身です。

やっぱり、皮がモサモサする。

しっかり炙っていれば・・・

身は結構しっかりしてる感じでした。

また、釣れたら再チャレンジしてみますが、また釣れるのかどうかが問題です。

結構、釣れる魚なんですかね?

最後まで読んで頂きありがとうございます。
お帰りの際は、更新の励みにひとつポチッとお願いいたします。
   ρ゙(・・*)
にほんブログ村 釣りブログ 近畿釣行記へ

 

-生食, 煮物
-,

Copyright© 釣りダディーのファミリーフィッシング釣果録 其の弐 , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.