焼き物

ポーアイシーバスの塩焼き

更新日:

131013①

ポートアイランド北公園での釣行で釣って貰ってきたハネ(シーバス)を持って帰り、早速晩ご飯のおかずにしました。

釣行状況はコチラ
初めてのルアーフィッシングはヒトデングからのシーバス!?

今回の食材は・・・

これだ・・・

131013①
ハネ(シーバス)43cm

捕獲後2時間! 新鮮です!
 

 

刺身は自信がないので、前、セイゴが釣れたとき塩焼きにして美味しかったので、今回も塩焼きで行きます。
 

その前に、一つ解説を!

※〝セイゴ 〟とは
 ↓↓
ハネの1つ手前。
だいたい40cmくらいまでをセイゴというのかと思う。
40cmこえたらハネ(関東方面ではフッコと言うらしい)
60cmとか70cm超えでスズキという。
個人的には60超えたらスズキでいいんじゃないかと思う。
この辺は、もう勢いと感覚で。
ちなみにルアーで釣るのは、どのサイズでもシーバスと呼んでる。
かなり小さいシーバスはチーバスなどとも言われている。

出典:「ダディーの初心者のための釣り用語辞典」
   (注:ダディーも初心者のため間違い多々あり)」


まずは、ウロコを落とします。

エラが鋭いので、ケガをしないように、先に切り落としました。

そして、ウロコはペットボトルの蓋で取りました。

こいつ、結構ウロコ多いですね。

やはりセイゴよりはデカイ分(1匹ですが)ウロコも多いです。
 

そして、エラあたりから包丁を入れ、頭を落としました。

そして腹から包丁を入れて開き、手で、内臓を取り出します。

すると、おおきな浮き袋がありました。

多分、今まで捌いた小物にもあるのでしょうが、特に気になりませんでした。

けど、この浮き袋は結構な存在感です。
写真撮っとけばよかった・・・。
 

この浮き袋や胃袋も美味らしいですが、ダディーは基本、モツ系ダメなんで(味覚がお子ちゃまなのです)今回はさようならしました。

また、チャレンジしてみます。
 

浮き袋が取れたら次は、三枚に下ろします。

魚がそこそこ大きいので、三枚下ろしはやりやすかったです。

今までで最高の出来かも(^_^)/
 

そして、水気を取って、塩ふって、フライパンにアルミホイルをひいて!

後は、焼くだけ。

  ↓↓

「ポーアイシーバスの塩焼き」出来上がりました!

131013②

やっぱ、塩焼き美味いわ
 

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-焼き物
-,

第33位 青ナマコ  3匹
●ルアー 3匹
最大22cm 
2018.02.16 明石

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第34位 イトマキヒトデ  3枚
●ルアー 3枚 
最大7cm 
2014.12.31 神戸
 
釣り方 Lワインド 
釣り人 ダディー
第35位 ボラ  2匹
●餌釣り 1匹
最大60cm 
2016.05.03 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア

●ルアー 1匹
最大22cm 
2014.12.07 神戸

釣り方 LSG
釣り人 ダディー
第36位 エソ  2匹 
●ルアー(船) 1匹
最大36cm 
2016.06.26 淡路島沖

釣り方 タイラバ
釣り人 ダディー

●ルアー 1匹
最大19.5cm 
2013.11.21 神戸

釣り方 ワインド 
釣り人 ダディー
 
第37位 シーバス(セイゴ)  2匹 
●餌釣り 2匹
最大24cm 
2013.05.05 神戸

釣り方 エビ撒き釣り 
釣り人 デカ姫
第38位 カワムツ  2匹  
●ルアー 2匹
最大15cm 
2013.09.22 川

釣り方 ジグ単 
釣り人 ダディー
第39位 クラカケトラギス  2匹
●餌釣り(船) 2匹
最大14cm 
2016.06.26 淡路沖

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー
第40位 スズメダイ  2匹 
●餌釣り 2匹
最大14cm 
2016.05.03 神戸

釣り方 サビキ釣り
釣り人 ジュニア
第41位 カニ(蟹) 2匹  
●餌釣り 1匹
最大5cm
2013.12.30 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 ジュニア

●餌釣り 1匹
最大5cm
2014.11.23 阪神

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第42位 アコウ(キジハタ)  1匹
●ルアー 1匹
最大29.5cm 
2017.07.23 神明

釣り方 ワインド
釣り人 ダディー
第43位 イシモチ  1匹
●餌釣り 1匹
最大27cm 
2013.12.20 神戸

釣り方 ちょい投げ 
釣り人 ダディー
第44位 クジメ  1匹
●ルアー 1匹
最大24.5cm 
2018.02.24 淡路島

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第45位 ゴマサバ  1匹
●ルアー 1匹
最大23cm 
2016.11.17 神戸

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第46位 アナハゼ  1匹
●ルアー 1匹
最大10cm 
2017.06.17 淡路島

釣り方 ジグ単
釣り人 ダディー
第47位 チチブ  1匹
●餌釣り 1匹 
最大7cm 
2013.09.23 神戸

釣り方 落とし込み
釣り人 チビ姫
番 外 餌木(エギ)  3つ
●ルアー 2つ
餌木猿3.5号
2016.17 明石

釣り方 エギング
釣り人 ダディー

●餌釣り 1つ
メーカー不明
2013.03.?? 神明

釣り方 ちょい投げ
釣り人 ダディー

 
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その進歩は凄まじく遅い( ゜Д゜)

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