釣りダディーのファミリーフィッシング釣果録 其の弐

ファミリーを巻き込んで神戸港、神明間そして時々淡路島に出没する出戻り4年目アングラーのブログ。腕前は下の下で才覚なし(ノД`)

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揚げない骨せんべいを作ろうとしたら干すとこで失敗した話

      2017/04/05

160818_honesenbei_himono

先日のファミリーワインドで釣ってきたタチウオ達を、お刺身、塩焼き、唐揚げ、2種類のタチウオロールで食べましたが、もう一品チャレンジしていたので、今日はそれをご紹介(・з・)ノ

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揚げない骨せんべいを作ろう!!

もう一品はそう、骨センベイ!

前、タチウオの骨センベイにチャレンジしたのはもう2年前

その、ちょっと前にイワシの骨せんべいを作ったときは激ウマ最高だったのに、タチウオの骨せんべいは味はソコソコ、そしてパリパリ感、骨の硬さともにイマイチでした。

で、今回は油で揚げずレンジでチンで作れる骨センベイってのを発見したので、それを試してみることに!

タチウオの揚げない骨センベイの作り方メモ

① まず、タチウオを三枚におろした後の中骨のところを適当にカットして集めておく
160818①tachiuo_nakabone

  

② 酒1、水2の調味液に塩を混ぜ、そこに①の骨をつけ込む。
 塩の量は酒30ccに対して大さじ1くらい。
 つけ込む時間は10分程度でOK!

  

③ つけ込んだ骨を出して、キッチンペーパーなどで水分を取り、さらに塩を適当に振りかける

  

④ ③を干物ほし用の網などで丸1日くらい干しておく。

こんな感じで~
160818②tachiuo_kagebosi

アップ
160818③tachiuo_nakaboe_kageboshi

  

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⑤ あとは干し上がったやつをレンジでチンするだけなのですが・・・・
 ちなみに500Wで3分半前後が目安で、キッチンペーパーを掛けてチンすると良いそうです。

詳しくはコチラで
レンジでチン♪太刀魚のパリパリ骨せんべい

や・・・やられた(ノД`)

最初、玄関の中で干していたのですが、ママちゃんが「臭い!!」というので、外で干しなおしました。

後はチンするだけで、みんな大好き骨センベイの完成です。
( *´艸`)

ところが翌日・・・・

「ナイ!ナイ!(ゝ_ξ) 干し網がどこにもぶら下がってない~(ノД`)(ノД`)(ノД`)」

や、やられた・・・・

そう、ダディー家の近所は野良でワイルドなニャンコ達が結構いるのです。
日中、干してても全く大丈夫だったので、大丈夫かな?って思ってたのですが、大丈夫なわけないッスよね~┐(´д`)┌

影も形もないので、上手に獲って、誰にも邪魔されずに食べれるところに持ってたんだろうかと、猫たちの溜まってそうなところを捜索にいくも、見つからず・・・
諦めて戻ってきたら、あ!

発見!
160818④himono_rakka_nekonosiwaza

我が家のほとんど使ってない原付(Dio)の横に落ち込んでいました(^_^;

風で飛んだのかな?とも思ったのですが、やはりニャンコの仕業のようです。
160818⑥neko_tsumeato_ami

引っ掻きキズ発見

どうやらファスナーを空けることもできず、網を破る事も出来ず放置された模様です。

けど、良かった無事で(*ノД`*)・゚・と思ったのも束の間、小アリまみれになっていました。
(-_-;) 
さすがにコレはもう食えん・・・・

また、次回チャレンジすることにします。

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