釣りダディーのファミリーフィッシング釣果録 其の弐

ファミリーを巻き込んで神戸港、神明間そして時々淡路島に出没する出戻り4年目アングラーのブログ。腕前は下の下で才覚なし(ノД`)

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太刀魚料理はF3以上かな?

      2017/03/26


先日のタチウオ

F2~F3と細身ではありますが、全部で8本です。
これを、どうやって食べるか・・・・
151019①tachiuo8

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やっぱ塩焼きでしょ!ってことになりましたが、全部は多いので、ニンニクベースのムニエル風と煮付けです(^^)

151019②tatiuo_sioyaki_nimono_munieru
この他にもまだいます^.^

冷凍保存しようか迷いましたが、保存するには中途半端な量だったので、全て調理。

で、感想なんですが、細いやつは食いにくい!

F2~F2.5のやつはフライものにした方が良かったかもです。

あと、背びれの下の骨、アレは塩焼きでも取ってる方が良かったかも。
そういや、昔は、背びれ下の骨、取ってやったような・・・

今回は、横着かまして、首落として、腹抜いて、ブツ切りにしただけでしたので^.^;
それが、まずかったか・・・(_ _ )/ハンセイ

もちっと捌き方研究して、塩焼きは食べやすく、そして、めんどくさがらず三枚に下ろして、タチウオロールでもしようかと思います(^^)
ドラゴン級が釣れたらお刺身で(=゚ω゚)ノ

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